Sopa de calabaza
Ingredientes (para 4 personas)
- 1/2 kg de calabaza
- 1 zanahoria
- 3 patatas medianas
- 1/2 litro de leche desnatada
- agua, sal y pimienta
Preparación:
En un cazo calentar un litro de agua con la leche desnatada. Salpimentar.Mientras rompa a hervir, pelar la calabaza, la zanahoria y las patatas y cortar todo en trocitos. Echarlos en la cacerola y dejar cocer aproximadamente 25 minutos en fuego vivo.Cuando esté toda la verdura muy blanda, echarla en la batidora añadiendo la cantidad de líquido de cocción necesaria para obtener una sopa untuosa según gusto.Comer muy caliente de primer plato.
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